Willkommen

Wunderbar abschalten mit traumhaftem Ausblick und gutem Essen in der Auberge des Clefs in Lugnorre.

Zu unseren Spezialitäten zählen Fisch & Meeresfrüchte, Schweizer- sowie französische Küche und natürlich regionale Feinkost.

„Le Patron“, Werner Rätz, mit Frau Therese und dem Team „Les Clefs“ stehen seit 2001 vor und hinter der Kulisse für Qualität und Gastfreundschaft.
Im „des Clefs“ finden Sie ein angenehmes Ambiente, kompetenten Service und kreative Küche auf hohem Niveau. Die Freude, den Gaumen der Gäste zu verwöhnen, spiegelt sich in der bunten Vielfalt und den raffinierten Menüs-Kompositionen.

Dieser reizvolle Ort bietet für jeden Anlass und jeden Geschmack das Richtige.

lamm

Die Schlüssel zum Genuss

Les clefs du plasir

AUS UNSERER KÜCHE

Bison
Kerze
Suppe
Jakobsmuschel
Lachs
Hummer

aus unserer Speisekarte

ACHTUNG: Mittwoch & Donnerstags geschlossen!

Wir servieren MO/DI/FR
3 verschiedene Mittagsmenus

#Menu du jour 09.12.2016

Crème de legumes
et
salade vertes

Menu 1 Fr. 21.50
Filet de sandre du lac de Morat
sauce au câpres
épinards en branches et riz

Menu 2 Fr 24.50
Tripes à la milanaise
mousseline de pommes de terre

Menu 3 Fr. 27.50
Pennes et ragoût de poulet “Stroganoff”
(piquant)
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veröffentlicht am 9.12.2016

METZGETE:

Menu Cochonaille 25.11.2016 – 06.12.2016 midi et soir
#Metzgete vom 25.11.2016 – 06.12.2016 Mittags und Abends

Menu dégustation

Saucisse à rôtir
salade de pommes de terre
oignons frits
Bratwurst mit Kartoffelsalat und fritierten Zwiebeln

***
Soupe aux pois jaune avec jambonneau
Gelberbsensuppe mit Gnagi

***
Atriaux avec poireaux
Adrio mit Lauchgemüse

***
Boudin et saucisse grise
sauce aux oignons
cornettes
compote de pommes
Blut- und Leberwurst mit Zwiebelsauce, Hörnli und Apfelkompott

***
Fricassée
mousseline de pommes de terre
«Brägu» Ragout mit Knochen und Kartoffelstock

***

Meringue et crème double de
laiterie Reist de Lugnorre
Meringue mit Doppelrahm aus der Käserei Reist in Lugnorre

Fr. 69.00
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veröffentlicht am 25.11.2016

Menu Gastronomique

Menu #Gastronomique
au 1er étage uniquement le Menu Gastronomique 5 plats
au Bistro/Essbar à la carte et aussi le Menu Gastronomique 3-5 plats

Menu

Salade de magret de canard
sur un lit d'orange et dattes
foie gras poêlé

***** (ou, et)

Crème de racine de persil blanc
noix de St - Jacques poêlée

***** (ou, et)

Filet de sandre du lac de Morat
en croûte de pomme de terre
sur un lit de choucroute et sauce au Riesling

*****
Sorbet
****

Carré d'agneau et son filet mignon
sauce Mostrada
risotto aux petits poireaux
légumes du marché

*****
Surprise de notre pâtissier

*****
Il n’est pas possible de changer les plats du menu ni de les prendre séparément
Es ist nicht möglich das Menu zu ändern oder à la carte zu bestellen

Menu complet 117.00
Menu avec fromages 127.00
Menu trois plats (entrée, plat principal et dessert) 80.00
Menu trois plats (2 entrées et plat principal) 89.00
Menu quatre plats (à choisir) 104.00
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veröffentlicht am 25.11.2016