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Dieser Themenabend ist ausgebucht!

Piemontesische Spezialitäten mit Weinen aus dem Hause Ceretto, Bruno et Marcello Ceretto, Repräsentant: Andreas Lehman von Globalwine. 

 

Wir servieren Ihnen:

Amuse bouche
Stuzzichino- salute da Cuccina
Antipastis
Appetithäppchen

Blangé Arneis Langhe 2017

*****
Oignons farcis à la piémontaise
coulis de tomates
Gefüllte Zwiebel nach Piemontesischer Art
Tomatencoulis

Piana Barbera d’Alba 2017

*****
Tajarin aux truffes noires et au parmesan râpé
Tajarin mit schwarzem Trüffel und Parmesan

Barbaresco 2015

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Brasato Barolo
Rôti de bœuf braisé au Barolo
Risotto Carnaroli
Im Barolo eingelegter Rindsschmorbraten
Carnaroli Risotto

Barolo 2014

*****
Torta di nocciole piemontese
Piemonteser Nusstorte

Moscato d’Asti 2018

Amuse, 2 Vorspeisen + Hauptgang+ Dessert Fr. 140.00 (Menu, Wein, Mineral, Kaffee und Spirituose)