Vendredi 25.01.2019 à 19h00 Domaine de Villarose, Besse Mur
Spécialités de la région et ses vins

le menu / les vins

Amuse bouche
poireaux & saucisson vaudois
Mousseux brut «Bleu Azur»

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Potage aux pommes de terre et ses écrevisses du Lac de Morat
Kartoffelsuppe mit Murtenseekrebsen
Viognier

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Filet de sandre du lac de Neuchâtel
sur un lit de choucroute au Chardonnay
Zanderfilet aus dem Neuenburgersee mit Chardonnay gekochtem Sauerkraut
Chardonnay

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Stroganoff de bison d’Avenches
mousseline de pommes de terre
Stroganoff vom Bison aus Avenches
Kartoffelstock
L’Aristocrate : Assemblage Merlot, Diolinoir et Gamaret

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Assiette de fromages de la région
Käseteller aus der Region
C Fou, Cabernet Jura

CHF 140.00 alles inbegriffen (Menu, Wein, Wasser, Kaffee und Digestif)