Menu #Gastronomique

Le duo de saumon d’Ecosse:
Carpaccio frais et ses fines tranches fumées
algues de mer “wakamé”
Zweierlei vom Schottischem Wildlachs
Carpaccio und geräuchte Tranchen
Meeralgensalat “Wakame”

*****

Crème de racine de persil blanc et ses truffes de la région
Weisse Petersiliencremesuppe mit Trüffeln aus der Region

*****

Queue de homard grillé
sur un lit de pâtes fraîches
à la semoule de blé dur
sauce „bisque“
Hummerschwanz auf
frischen Hartweizengries Teigwaren
mit Hummersauce
*****
Sorbet
*****
Carré de veau rôti au four
sauce à la moutarde de Meaux
risotto noir
Kalbskarre am Stück im Ofen gebraten
Meaux-Senfsauce
schwarzer Risotto

*****

Dessert de l’Atelier Pâtisserie Roland Morel
Dessert von unserem Patissier Roland Morel

Menu complet 120.00
Menu avec fromages 130.00
Menu trois plats (entrée, plat principal et dessert) 83.00
Menu trois plats (2 entrées et plat principal) 92.00
Menu quatre plats (à choisir) 107.00

Incl. 7.7% TVA ... See MoreSee Less

4 weeks ago