Wir freuen uns, Sie am Silvesterabend kulinarisch verwöhnen zu dürfen:

 

Zweierlei vom Schottischem Wildlachs
Carpaccio und geräuchte Tranchen
Meeralgensalat “Wakame”

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Randensuppe mit Kalbsfilet Tartar und Trüffeln aus der Region

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Gefüllte Teigwaren mit Oliven und Spinat
gegrillter Hummerschwanz mit seiner Sauce

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Champagner-Sorbet

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Rindsfilet am Stück im Ofen gebraten
mit gebratener Entenleber
Rotweinsauce
Schwarzer Risotto

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Brie de Meaux gefüllt mit Trüffeln
Apfelsalat und Früchtebrot

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Letzte Süßigkeit im Jahr 2016


Menu Fr. 160.– p.P.
Anmeldung erforderlich!